Het Novotel in Hoofddorp zet kunstmatige intelligentie in om de hoeveelheid afval te halveren. Het hotel werkt daarbij samen met Zero foodwaste.

Er wordt een foto gemaakt van alles wat in de prullenbak gaat en door regelmatig beelden te maken, wordt de technologie steeds beter.

Door de hoeveelheid data ontstaat vervolgens betere herkenning.

Novotel verwacht de mogelijke potentiële besparing op de inkoop nu al op ten minste vijf procent, waardoor de investering zich snel terugverdient. Wereldwijd verdwijnt er tweehonderd miljard euro aan afval via alle horeca.

Bron: Haarlems Dagblad