Echtpaar uit Vijfhuizen begon eigen cidermakerij donderdag 30 juli 2020

Op een bedrijventerrein in Boesingheliede is aan de Schipholweg sinds drie jaar een ciderfabriekje gevestigd van het echtpaar Edith en Rob de Vries.

De merknaam ‘Dijk Cider’ verwijst naar de Ringvaartdijk, waaraan het echtpaar woont.

Hun avontuur begon een aantal jaren geleden toen ze wijn maakten van de druiven uit eigen tuin. Daar kwamen als experiment appels uit eigen tuin bij.

Omdat commerciële productie van alcohol aan huis niet is toegestaan, verhuisden ze voor hun kleinschalige en duurzame “deeltijdbaan” naar het bedrijventerrein.

De appelcider is er in wisselende smaken. Ook de logo’s en etiketten op de flessen ontwerpt het echtpaar zelf.
De drank is onder meer verkrijgbaar bij verschillende boerderijwinkels en online via dijkcider.nl/webshop.

Bron: Haarlems Dagblad